金秋九月，丹桂飘香，近期广东地域虽是阵雨连绵，空气潮湿，然而，广东北玻电子玻璃公司里却是一番热闹非凡的场面。周日的晚上，利用周末的休息时间，广东北玻为期两个月的第一届技能比武大赛拉开序幕。

首场比赛是食堂厨师的厨艺。平沙工厂、保税工厂的8名厨师同台竞技，一决高下。比赛分为书面比赛和实操比赛，其中，书面比赛由公司提供一张采购清单，要求厨师在规定时间内排出一周菜谱。实操比赛包括指定菜和特色菜，指定菜为“酸辣土豆丝”和“番茄蛋汤”，一道菜一道汤。要求厨师在规定时间内，做出菜品，由评委评比打分。特色菜可由厨师自由发挥，自己为菜品创意取名，根据厨师的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、形，由评委进行评比打分。

在激烈的比赛中，厨师王金宝师傅的清蒸膳鱼拔得头筹，王师傅的刀工精湛，滑溜溜的鳝鱼经过王师傅之手，就像一件艺术品一般，层次分明，转圈式的摆盘就像一只沉睡的龙一般。当然最让人欲罢不能的是肉质的鲜嫩、酱汁的鲜与豆豉的香融合，有一种回味无穷的感觉。这道清蒸鳝鱼获得第一实至名归。

再来给大家介绍一道创意菜——水煮鱼。这道菜看起来是川菜里面最常见的水煮鱼，麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩。但是，我们的师傅脑洞大开，把水煮鱼和河南烩面做了融合，既能吃到鱼肉的鲜辣可口，又能尝到裹着汤汁的手工烩面。这道菜确实是创意菜中的佼佼者。

让人感觉最小清新的是一道凉菜：酸辣萝卜皮，口感清脆，酸辣开胃，足够刺激味蕾。吃了那么多大鱼大肉，一道酸辣萝卜皮解腻是必不可少的。这道菜是我们厨工阿姨的参赛作品，平时忙碌之余，阿姨总会想办法多给员工增加可口的开胃小菜，真是难能可贵。

还有蛏子炒韭菜、粤式香菇包、过桥鲈鱼、腊味炒饭等无不透露着师傅们的用心。

此次厨艺大赛，不仅让评委和工作人员过足了嘴瘾，同时还发现了特色美食烹饪人才，毫无疑问地再次证明，北玻这个大家庭是一个充满朝气与活力的地方，同时又是一个充满竞争与挑战的舞台，每个人都可以在这个舞台上扮演着不同的角色，展现自身的价值。此次厨艺比武大赛的举办，使得广大员工能在紧张、繁忙的工作之余，放松身心，进一步加深公司员工的交流和沟通，同时加强彼此之间的团结协作精神。